La manzana de mar o cucumaria tricolor (Pseudocolochirus violaceus) es una especie de holoturia de la familia Cucumariidae.

Este singular y llamativo animal vive sobre rocas de arrecifes.

Habita tanto en sustratos rocosos como en praderas de hierba marina o caulerpas. Se fija a rocas y corales de arrecifes o recorre el sustrato, en zonas de corrientes moderadas a fuertes, ya que es un animal filtrador. Suele colonizar las paredes verticales del arrecife expuestas a corrientes.

Es una especie filtradora, y se alimenta atrapando plancton y detritos; tanto de la corriente, utilizando sus tentáculos ramificados recubiertos de mucus,9​ como de las rocas y el sustrato, dónde también se alimenta de bacterias.

Tienen una importante función en los ecosistemas del fondo del mar (o bentónicos), en los que son capaces de producir sustanciales cambios físico-químicos por la ingestión intensiva y selectiva de la capa superficial del sedimento y por el enriquecimiento ambiental que producen sus deposiciones.